米鍋巴
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@吃貨諾諾
制作步驟：
1. 400g米飯中加入15g白糖 ， 攪拌均勻；然后倒入保鮮袋 ， 用搟面杖壓平 。
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如果喜歡咸味的鍋巴 ，
可以加10g蠔油、5g鹽和3g胡椒粉 。
2. 用刀將搟好的米餅劃成小塊 。
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3. 開大火 ， 倒入30ml油 。油溫六成熱時放入米飯 ，煎至底部脆硬后翻面 ， 兩面都金黃焦脆后即可出鍋 。
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米飯丸子
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制作步驟：
1. 把300g米飯倒在盆中 ， 加入50ml 溫水 ，戴上手套將米飯揉捏至略微粘稠的糊狀 。
2. 加入10g鹽和5g胡椒粉調味 ， 根據自己的口味加入肉丁或海苔 ， 攪拌均勻 。
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3. 把米飯糊用手掌揉搓出緊實的丸子 。
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4. 開大火 ， 倒入30ml油 。油溫六成熱時放入米飯丸子 ，煎3分鐘左右 ， 待兩面金黃后即可出鍋 。
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米飯蛋餅
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@放縱小肆-
制作步驟：
1. 碗中打2個雞蛋 ，加入鹽和蔥花各6g ， 再倒入250g米飯 。
【花樣|教你用一碗米飯，變著花樣吃飽吃好！】
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@林姐姐的廚房
2. 把米飯和雞蛋全部攪拌均勻 。
3. 開中小火 ， 鍋中加15ml油 ， 倒入混合好的米飯和蛋液 ，慢煎至兩面金黃后即可 。
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@林姐姐的廚房
照燒米餅
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@是寶珠鴨
制作步驟：
1. 將400g米飯搟薄 ， 用杯子壓出小圓餅 。
2. 用12ml生抽、6g蠔油、6g蜂蜜和6g番茄醬調制出照燒汁 。
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@是寶珠鴨
3. 將米餅放入鍋中 ，小火慢煎 。
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