一般不需要過涼水！
【粽子出鍋后需要過涼水嗎？】
一般不需要過涼水 。
煮熟的粽子需要浸入水中，但不能直接浸入冷水中 。粽子煮好后，不要急著把它們從鍋里拿出來，放在鍋里浸泡 。
如果你用一個普通的鋁鍋煮粽子，粽子需要在鍋里浸泡大約1個小時才能出來；如果你用高壓鍋煮粽子，熄火后，你需要在鍋里燉20到30分鐘左右，這樣可以使粽子的味道更甜 。
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