主料：牛肉300克，洋蔥100克，蒜10克！
主料：牛肉300克，洋蔥100克，蒜10克 。
調料：食鹽適量，醬油適量，料酒適量，調和油適量，沙拉醬適量 。
做法：
1. 準備好食材 。
2. 牛肉洗凈后剁成肉絨 。
3. 洋蔥洗凈切小丁 。
4. 蒜頭切成蒜蓉 。
5. 切好的牛肉裝入一個稍大的碗里，加入適量鹽、醬油、料酒朝一個方向攪拌均勻，加入切好的洋蔥末跟蒜蓉，繼續朝一個方向攪拌，直到肉上勁為止 。
6. 攪拌均勻的牛肉搓成一個個小丸子 。
7. 鍋熱適量的油，待油溫熱后下做好的牛肉丸子下鍋炸至熟透 。
8. 起鍋后瀝干油擠上沙拉醬即可食用 。
【牛肉丸子怎么做才有彈性】
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