月子餐食譜 小雪節氣月子餐食譜推薦

山藥魚片湯原料:鰱魚一條,山藥一根
做法:
1. 山藥洗凈、去皮、切片;
2. 鰱魚處理干凈,切片,用少許干淀粉和鹽調味、抓勻;
3. 炒鍋加入適量油,放入蔥姜片爆香,加入清水煮開;
4. 放入山藥片,3分鐘后放入魚片,滑開,再煮2分鐘,放入鹽、胡椒粉等調味即可 。
功效:鰱魚含有豐富的膠質蛋白及鉀、磷、鈉、硒等多種微量元素,同時熱量也很低 。中醫認為鰱魚溫中補氣,適合脾胃虛弱、食欲不振的初產婦食用 。

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2花膠枸杞湯原料:黃花膠筒(花膠就是魚肚)10-20克,蟲草花10克,紅棗5枚,枸杞適量
做法:
1. 提前一晚將花膠用冷水泡發,另外將蟲草花、紅棗、枸杞簡單泡洗,備用;
2. 將泡發好的花膠跟姜片、料酒一起放入開水鍋中煮5分鐘,撈起;
3. 將所有食材放入燉盅,倒入適量牛奶,隔水小火慢燉2小時左右即可 。
功效:花膠富含膠原蛋白,同時脂肪含量極低,屬于高蛋白低脂肪的好食材 。中醫認為花膠能補腎益精,滋養筋脈,尤其適合身體虛弱的產婦食用 。但切記不可在生產后一周內食用 。

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3核桃銀耳紫薯粥原料:大米、核桃仁、銀耳、紫薯、蜂蜜 。
做法:
1. 用溫水泡發銀耳,泡好去蒂并撕成小塊,將紫薯去皮切成小粒,核桃仁敲碎
2. 鍋中放水,將米放入鍋中,放入紫薯、銀耳,煮沸后轉小火
3. 小火煮約40分鐘,煮至米粒開花
4. 放入核桃碎拌勻關火,放涼至60度以下后調入蜂蜜即可享用 。
功效:紫薯細膩甜滑,香味濃郁 。富含賴氨酸、錳、鉀、鋅、碘、硒等微量元素以及花青素,是強效自由基清除劑 。適合初產婦食用 。

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4四紅補血粥原料:花生、紅豆、紅棗各50克,黑米100克
做法:
1. 將所有原料洗凈,紅豆和黑米需要提前3-4小時浸泡;
2. 鍋中加水,放入所有原料,大火煮開后轉中小火煮50分鐘即可 。
功效:黑米含有豐富的膳食纖維,血糖指數較白米低一倍左右 。同時含有豐富的鉀、鎂等礦物質,是產婦最好的主食選擇之一 。

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