豬肉|國內5款“地方酒”，明明在當地是一絕，可惜走出當地卻鮮有人喝豬肉

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國內5款“地方酒” ，明明在當地是一絕，可惜走出當地卻鮮有人喝
我國是一個擁有五千年文化的多民族國家，東西、南北跨度大，在不同的歷史發展、環境差異下相成多元的文化，其中以酒文化最為獨特。
生產技藝、口感和原材料都是影響酒文化形成的主要因素，在這些因素的影響下，塑造了風格各異的美酒，然而這些酒因為種種原因，在當地明明口碑一絕，品質也不差，有眾多支持者，一旦走出當地后就幾乎沒有人喝，這是為啥？

①廣東——玉冰燒
這是一款以肥豬肉為原料釀成的豉香型白酒，而其口感充滿了神秘感。在廣東當地有著不錯的聲譽，但很多外地人對它并不熟悉，看到它的原料中有肥豬肉就望而卻步，實際上它是一款很不錯的口糧酒。
它的釀酒工藝在傳統的小曲米酒上加入肥豬肉以達到除去其雜味的效果，同時讓酒體變得清澈透亮，雖然第一次品嘗可能會感到一些油脂味道，需要憑借時間讓口感變得更加順滑和舒適，但是一旦適應，就能發現它的口感別具一格，風味豐富多樣。

②新疆——伊力老窖
這是世界上唯一一款以石窖發酵和藏酒為主的名優酒，是新疆的傳統名酒之一。產于喀什市伊犁河谷，依托伊犁河谷的優質的谷物糧食為原料，利用特殊的窖池、窖房、水和自然氣候、氣溫、濕度等條件進行釀造。
口感上相比川酒來說比較濃烈但有不失綿柔，喝起來帶有一種淳樸、豪放的味道，很符合西北人的習慣。然而，這樣優質的酒因為交通物流不方便，一直以來都難以走出當地。

③貴州——漢董大師酒（知遇）
貴州盛產醬酒，然而在酒海中默默無聞的小酒廠卻蘊藏著寶藏級的美酒。這款酒便是當地眾多小眾酒中的佼佼者。采用了和茅臺相同的原料和工藝釀制，經歷1年時間釀成，之后進行5年的存放，特殊的手法勾調，入口醇香撲鼻、柔和細膩，落喉順滑，不澀不燥，只留下悠長的余韻。
這款酒除了口感獨特，還性價比很高，一瓶不過百元，經過多年的發展，在當地積累了不錯的口碑，只是由于沒有營銷宣傳，以至于出了當地后認識它的人并不多。

④安徽——口子窖酒
口子窖酒是安徽省的傳統名酒之一，屬于濃香型白酒。它的釀造原料主要是優質高粱和其他輔料，而且在整個釀造過程中采用的全手工制作方式，是一種生態白酒。
其酒清澈透亮，口感獨特，入口柔順，鮮美而不刺激，回味甘潤而悠長。深受安徽人的喜愛，只不過它的主要市場是在安徽，因為兼香型的口感并沒有濃香、醬香和清香的受眾多，并不能被大多數人接受。

⑤山東——一品景芝酒
這是一款山東名酒，憑借香型自成一派，使用高粱、小麥和大麥等糧食為原料，借助特殊的釀造工藝和環境，在沒有加入任何與芝麻有關的成分的情況下，形成了別有風味的芝麻香。
口感醇厚綿柔，香味幽雅細膩，層次分明，入口是明顯的濃香，中間清香淡雅，收尾醬香悠長，在當地很受歡迎，但由于口味和大眾很難契合，因此它難以在走出山東在全國范圍內盛行。

豬肉|國內5款“地方酒”，明明在當地是一絕，可惜走出當地卻鮮有人喝

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