文章圖片



文章圖片



文章圖片



【漢堡|這饅頭我一周做3次，不用蒸不用烤，蓬松喧軟，每次上桌都不夠吃】這饅頭我一周做3次 ， 不用蒸不用烤 ， 蓬松喧軟 ， 每次上桌都不夠吃 。 紅薯是一種特別健康的食材 ， 加上紅薯的美食口感軟綿香甜 ， 愛吃紅薯的朋友還是很多的 ， 紅薯還可以制作成各種各樣的美食 ， 今天我們的主角就是紅薯 ， 跟大家分享一種不一樣的紅薯饅頭 ， 紅薯饅頭是一種非常有利于消化的食品 ， 尤其適合中老年食用 ， 紅薯饅頭有一個顯著特點 ， 不加糖也帶有幾分甜味 ， 因而美味可口 。 紅薯饅頭有利于消化吸收 ， 并有通便的作用 ， 從營養學上來看 ， 每100克紅薯含蛋白質0.9克 ， 粗纖維0.5克 ， 鈣77毫克 ， 且含有纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、色氨酸等多種氨基酸 ， 這些營養成分都是中老年人所需要吸收的 ， 今天就用紅薯給大家分享一道不用蒸的饅頭 。

準備食材：
紅薯、普通面粉、酵母粉、純牛奶、食用油
具體做法：

1.我們先把400g紅薯上鍋蒸熟 ， 先不用去皮 ， 紅薯蒸熟后趁熱去皮 ， 再放入盆里搗成紅薯泥 ， 稍微晾涼一下 。

2.然后加入600g面粉 ， 再加6g酵母粉 ， 分次加入45g純牛奶 ， 一邊倒一邊用筷子攪拌 ， 攪勻后揉成光滑的面團 ， 蓋上蓋子醒發到兩倍大 。

3.案板上撒些干面粉 ， 現在我們把醒好的面團拿出來揉勻 ， 再揉成長條狀 ， 分出一個個小孩兒拳頭大小的面劑子 。

4.反復揉勻后按壓成小餅 ， 蓋上保鮮膜再醒15分鐘 。

5.現在我們在平底鍋里刷一層油 ， 把醒好的餅胚下進去 ， 一面烙至微黃后翻一下面 ， 蓋上蓋子燜3分鐘 ， 再翻個面燜3分鐘 ， 最后關火再燜3分鐘就可以了 。

6.這樣一盤香軟可口的紅薯饅頭就做好了 ， 由于是烙制出來的 ， 吃起來別有一番風味 ， 喜歡的朋友不妨自己在家試試 。

猜你喜歡

• 胡蘿卜|天熱了孩子沒胃口，試試這6道菜，葷素搭配營養足，孩子愛吃長得快
• 燉牛肉|燉牛肉這樣做，好吃又美味，快學一下吧
• 食材|炒豬血這樣做，味道鮮美又好吃
• 香味|“這店啊，一邊投訴一邊回頭光顧”
• 材料|跟著我給孩子做早餐吧，這7款早餐營養美味，孩子特愛吃
• 青菜|兩口子的假日午餐，只有3道家常菜，曬圖都說這樣的菜實在太好吃了
• 煙火|這部美食紀錄片，如何拍出貴陽的煙火氣？
• 雞蛋|這樹葉是個寶，遇到多摘點，鮮嫩清香營養高，蒸著吃特別美味
• 饅頭|“春食甘，病不沾”，建議中老年人，寧不吃肉，也要吃3黃2白2紅
• 包子|蒸饅頭的時候，把酵母倒入面粉是“禁忌”，10年來，面條師教你蒸饅頭的技術