|端午節家宴，推薦6菜1湯1涼菜，清熱解暑開胃下飯，家人紛紛稱贊

文章圖片

文章圖片

文章圖片

文章圖片

大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。端午節是中國的傳統節日，會有三天的法定節假日，這一天有很多習俗，比如包粽子、劃龍舟、掛艾草、點朱砂等，家家戶戶都會準備豐盛的家宴，一家老小齊聚一堂，享受著美食的快樂和家庭的幸福。還有一個多星期就要到端午節了，家庭聚餐的食譜你們都準備好了嗎？夏天的高溫影響胃口，家人吃不下大魚大肉，不妨試試這6菜1湯1涼菜，清熱解暑開胃下飯，一端上桌家人紛紛稱贊。
一、絲瓜菌菇雞蛋湯
準備食材：絲瓜，海鮮菇，雞蛋，姜絲。
做法步驟：
1、絲瓜削掉外皮，清洗干凈后切成長條。海鮮菇切掉根部，掰開后清洗干凈瀝干水分。雞蛋打入碗中，用筷子攪散備用。
2、起鍋燒油，油熱后倒入雞蛋液煎一下，煎至兩面定型后，再用鍋鏟炒散備用。
3、再次起鍋燒油，油熱后放入絲瓜和海鮮菇翻炒一會兒，炒3分鐘左右炒出汁水，再加入足量的清水，開大火煮開。
4、水開后放入煎蛋，放入姜絲，加入食鹽、胡椒粉和雞精調味，蓋上蓋子繼續煮2分鐘。煮好就可以出鍋開吃了。
二、涼拌黃瓜
準備食材：黃瓜，蒜末，小米辣，白芝麻。
做法步驟：
1、涼拌醬汁：碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻，澆上熱油激發出香味，再加入生抽、陳醋、蠔油、食鹽、花椒油，攪拌均勻。
2、黃瓜撒上食鹽和淀粉，搓洗干凈表面，洗凈后拍扁，再切成小段裝入碗中。倒入提前備好的醬汁，抓拌均勻即可上桌開吃。
三、絲瓜蒸肉片
準備食材：絲瓜，瘦肉，姜絲，蔥段，蔥花。
做法步驟：
1、瘦肉清洗干凈切成片，加入姜絲、蔥段、淀粉、醬油、食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、絲瓜削掉外皮，洗凈后切成小塊，擺放在蒸碗底部，再鋪上腌制好的肉片，水開上鍋蒸15分鐘左右。
3、絲瓜肉片蒸好之后，取出來撒上蔥花即可上桌開吃。
四、虎皮青椒
準備食材：青椒，蒜末，醬汁。
做法步驟：
1、醬汁：碗中放入生抽、蠔油、陳醋、淀粉、蒜末、小半碗清水，攪拌均勻即可。
2、青椒去掉蒂和辣椒籽，清洗干凈瀝干水分。起鍋燒油，油熱后放入青椒煸炒片刻，炒至表面起虎皮狀。
3、接著將醬汁倒進來燜煮3分鐘左右，煮熟后開大火翻炒收汁，即可出鍋裝盤開吃。
五、香菜炒牛肉
準備食材：牛肉，香菜，蒜末，蔥花，姜末，泡椒，小米辣。
做法步驟：
1、牛肉清洗干凈切成片，加入食鹽、胡椒粉、生抽、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、起鍋燒油，油熱后放入腌制好的牛肉翻炒均勻，炒至變色炒熟即可盛出備用。
3、再次起鍋燒油，油熱后放入姜蒜末、蔥花、泡椒、小米辣炒出香味，然后倒入牛肉翻炒均勻。
【|端午節家宴，推薦6菜1湯1涼菜，清熱解暑開胃下飯，家人紛紛稱贊】4、最后加入生抽、蠔油、雞精調味，翻炒均勻炒至入味，撒上香菜翻炒均勻即可出鍋上桌開吃。

|端午節家宴，推薦6菜1湯1涼菜，清熱解暑開胃下飯，家人紛紛稱贊

猜你喜歡