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包子|不發面不搟皮，教你做早餐包，6樣食材一裹一蒸，營養美味還省事

雞蛋餛飩包子

包子|不發面不搟皮，教你做早餐包，6樣食材一裹一蒸，營養美味還省事

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包子|不發面不搟皮，教你做早餐包，6樣食材一裹一蒸，營養美味還省事

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包子|不發面不搟皮，教你做早餐包，6樣食材一裹一蒸，營養美味還省事

不發面不搟皮 ， 教你做早餐包 ， 6樣食材一裹一蒸 ， 營養美味還省事
早餐很多人都愛吃包子 ， 但都是在外面買的 ， 畢竟早上時間緊 ， 自己做來不及 。 說到蒸包子 ， 大家肯定會想到要發面、搟皮 ， 其實做包子也可以省略這些步驟 ， 從包到吃到嘴 ， 只需要30分鐘 ， 簡單快捷 ， 大家想不想學呢？
【包子|不發面不搟皮，教你做早餐包，6樣食材一裹一蒸，營養美味還省事】
今天我就和大家分享一個【快手營養早餐包】的做法 ， 喜歡吃包子的朋友別錯過 。
這個包子之所以快 ， 是因為有現成的包子皮——餛飩皮 。 餛飩皮比餃子皮更薄 ， 能快速蒸熟 ， 而且蒸熟了還是透明的 ， 能看到里面滿滿的餡料 ， 營養美味 ， 孩子一頓能吃10個 。
包子的餡料可以根據自己的口味來選擇 ， 我平時喜歡用豬肉、韭菜、胡蘿卜、粉絲、雞蛋搭配 ， 有葷有素 ， 營養豐富 ， 味道鮮美 ， 調餡也十分方便 ， 10分鐘就搞定了 ， 比外面賣的包子更實在 。

【餛飩皮早餐包】
食材：五花肉500克、韭菜300克、胡蘿卜250克、龍口粉絲2塊、香菇100克、雞蛋2個 。
調料：食鹽、生抽、老抽、胡椒粉、雞精各適量
餛飩皮500克
做法
1、龍口粉絲放進開水里煮3分鐘 ， 撈出后切碎 。 也可以提前用溫水浸泡 ， 一般半小時才能泡開 ， 直接煮比較省事 。

2、五花肉去皮后洗干凈 ， 放進絞肉機里絞成肉餡 。 香菇洗凈后切丁 。 胡蘿卜去皮后洗凈 ， 也切成小丁 。

3、雞蛋打入碗中 ， 加入少量鹽 ， 攪拌成雞蛋液 ， 倒進熱油中炒散 ， 撈出備用 。 韭菜摘洗干凈 ， 瀝干水分后切碎 ， 加點食用油攪拌均勻 。

4、把肉餡、胡蘿卜丁、香菇丁、韭菜、粉絲倒進一個大盆里 ， 加入適量食鹽、生抽、老抽、雞精、胡椒粉 ， 再淋入適量香油 ， 用筷子攪拌均勻 ， 包子餡就做好了 。

5、拿出餛飩皮 ， 每張皮包入適量餡料 ， 用包包子的方法捏緊 。 包子的褶子是捏出來的 ， 不能像包餃子一樣 ， 先折一點再折一點 ， 大拇指不能移開 ， 食指一直捏 ， 最后褶子就出來了 。

6、把包子都包好后 ， 不用再發酵了 ， 直接放進蒸鍋里 ， 大火燒開后繼續蒸10分鐘即可 ， 好吃的餛飩皮包子就做好了 ， 咬一口滿嘴香 。

7、餛飩皮小 ， 想多包點餡兒不容易 ， 我包的擠得滿滿的 ， 吃起來特別過癮 。
【技巧總結】
1、包子餡大家可以用肉的 ， 也可以用素的 ， 根據個人口味搭配 。
2、用豬肉做包子餡 ， 可以像拌餃子餡一樣用生肉 ， 也可以倒進鍋里炒一下 ， 這樣味道更香 ， 餡料也更容易熟 ， 蒸的時間更短了 。
3、炒雞蛋時 ， 要熱油下鍋 ， 這樣雞蛋才更加蓬松 ， 下鍋后用鏟子不停地攪拌 ， 很快就變成均勻的碎塊了 。

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