山楂|“夏天多吃酸，走路不打竄”，4種“酸味”要多吃，精神飽滿度夏( 三 ) 酸奶|檸檬|魚皮

5、現在把它倒入不粘鍋里，再加300克白糖、150克冰水，糖的量不建議減少，不然真的會很酸，而且還會影響凝固；

6、全程開中小火熬煮，一直要不停的攪動，否則煮沸的山楂泥會像巖漿一樣亂崩，慢慢的會變的越來越濃稠透明，鍋里的顏色也越來越深，直到鏟子上的山楂泥滴落緩慢，最后不滴動就完全熬好了，熬好的狀態是非常濃稠的；

7、趁熱倒入刷了油的模具中，輕震幾下讓它更均勻一些，表面用鏟子再輕輕的抹平；待涼透后放入冰箱冷藏2個小時，從冰箱取出來就很容易脫模了，都沒有倒扣，用手輕輕一掰就全部出來了，最后就可以切塊兒啦。

細膩又柔軟的山楂糕就做好了。

三、醋醋是一種常用的調味品，也是一種很好的酸味食物。它對肌膚有柔和的刺激作用，可促進皮膚血液循環，減少暗沉。而且夏天多吃醋還能幫助我們有促進消化、消炎殺菌。建議大家每天喝上一勺醋，如果覺得食醋口感不好，果醋也是個不錯的選擇。

推薦食譜【酸辣魚皮】

食材：魚皮、姜、蒜、米醋、香蔥、小米辣、鹽、麻油、花生油、生抽、糖
1、魚皮洗凈，用水浸泡魚皮10分鐘；

2、姜切絲、蒜切沫、小米辣切圈、蔥切段、魚皮切成5厘米長的絲帶狀；

3、另起鍋燒水，水開把魚皮放入焯30秒，迅速撈起，過冷開水或冰水后瀝凈水；

4、魚皮放入湯碗中，加入鹽、生抽、麻油、姜絲、小米辣、香蔥米醋、糖、熟油，攪拌均勻；

5、將拌好的魚皮用保鮮膜密封，置冷藏室30分鐘，食用時拿出裝盤即可；

四、檸檬檸檬是富含檸檬酸和維生素C的美容水果，對肌膚白皙柔嫩有著很好的作用。另外檸檬還可以幫助分解體內脂肪，有利于減肥。夏天喝點檸檬水，既能清熱解毒，又能美白瘦身，是一種很棒的飲品。

推薦食譜【檸檬雞爪】

食材：雞爪、八角、香葉、姜片、料酒、芹菜、香菜、小米辣、檸檬、醋、生抽、老抽、白糖、花椒油、鹽、洋蔥、蒜泥、姜片、蔥段
1、雞爪剪去指甲洗干凈，斜刀一分為二，這樣可以快速入味。
2、雞爪冷水下鍋，放八角，香葉，姜片，料酒。燒開后開始倒計時，大火煮八分鐘，撇去浮沫。八分鐘肯定熟的哈，煮得越久雞爪就越軟，撈出浸泡冰水中冷卻后撈出備用，這樣更Q彈。

3、把配菜切好、芹菜香菜切段，小米辣切粒，檸檬切片。切好后裝入大碗里，再加醋，生抽，老抽，白糖，花椒油，鹽，攪拌均勻。
4、接著把洋蔥，蒜泥，姜片，蔥段，檸檬片把汁捏進去，在去籽加進去拌勻。

5、最后倒入400克飲用水和煮熟的雞爪，充分攪拌均勻后封保鮮膜，放冰箱冷藏四小時以上就可以開吃了。

希望你能在夏天多吃點酸味食物，增加食欲，補充營養，保持健康和美麗。

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