1、干米線半包，檸檬２顆，紅辣椒，姜末，西紅柿３顆，花生酥，香菜，白芝麻，素火腿，干筍汁，豆豉 。
2、調味料：鹽,糖,八角油,花椒油,草香油,豆腐乳汁,水果醋 。
3、米線先泡水2小時 。
4、將6碗水燒開，米線川燙1分鐘即撈起，濾干備用 。
5、將水果醋半碗 。
6、鹽、糖各1匙，姜末、辣椒少許，八角油、花椒油、草香油各一匙，調勻淋在過橋米在線 。
【過橋米線配菜怎么吃 過橋米線拌著吃的做法和配方】7、最后撒上番茄丁、花生酥、素火腿絲、白芝麻和香菜即可 。
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