草莓芒果慕斯蛋糕的做法草莓芒果慕斯蛋糕如何做 _知識經驗

1、食材：芒果肉200g、淡奶油250g、草莓適量、消化餅干六塊左右、黃油30g、魚膠片3片、旺仔QQ糖橙味一包、細砂糖20g 。
2、芒果肉打成糊，加入細砂糖攪拌融化，魚膠片冷水泡十分鐘左右，泡軟擠干水備用，消化餅干用搟面杖搟成面。
3、黃油隔水加熱融化加入餅干混合拌勻。
4、混合后的餅干鋪到模具底，按緊抹平，草莓切開擺到模具一圈。
5、淡奶油用打蛋器稍微打發到還可以流動狀態，劃紋不消就可以了，打發流出來就成裱花用的了，把芒果泥倒入淡奶油用手動打蛋器迅速攪拌勻，把魚膠片隔水加熱融化后倒入慕斯液，再次攪拌后倒入模具冷藏3小時。
【草莓芒果慕斯蛋糕的做法草莓芒果慕斯蛋糕如何做】6、QQ糖加入少量水，大概三湯匙，隔水加熱融化倒入模具，再放入冰箱冷藏，心急的過半小時就可以吃啦，不過建議多冷藏會，等慕斯液凝固的老一點再開動，放了一夜，第二天吃的，味道很贊哦。草莓芒果慕斯蛋糕就做好了。

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