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萬達酒店|烹燃星動，詩意東方｜萬達酒店開啟萬達饗宴之米其林星廚巡展活動

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烹燃星動 ， 詩意東方
萬達酒店開啟萬達饗宴之米其林星廚巡展活動
中國 ， 湖北武漢 ， 2022年4月13日 —— 萬達酒店及度假村“‘烹燃星動 ， 詩意東方’萬達饗宴之米其林星廚馬克南主廚巡展”首站武漢站啟幕晚宴于4月13日晚在武漢萬達瑞華酒店成功舉行 。 本次活動由萬達酒店及度假村攜手備受贊譽的米其林星廚Brian Mckenna及其團隊共同呈現 ， 自4月13日起至5月31日 ， 這場跨越四城的味蕾盛筵將在武漢萬達瑞華酒店、長沙富力萬達文華酒店、鄭州富力萬達文華酒店、上海萬達瑞華酒店相繼舉辦 。
萬達酒店|烹燃星動，詩意東方｜萬達酒店開啟萬達饗宴之米其林星廚巡展活動
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4月13日 ， 在武漢萬達瑞華酒店啟幕晚宴的現場 ， 萬達酒店及度假村副總裁董軍先生、萬達酒店及度假村高星事業部營運管理部總經理行程先生、武漢萬達瑞華酒店總經理周濤先生 ， 以及美國總領事藍如瑾女士、英國副總領事華熳廷Martin Walley先生、韓國總領事姜承錫先生及其夫人樸愛順女士等嘉賓出席了本次活動 。
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作為本次米其林星廚巡展活動的明星主廚 ， Brian McKenna及其團隊為賓客們呈現了一場味覺與視覺的雙重感官盛宴 。 Brian McKenna是一位愛爾蘭籍的英國米其林星廚 ， 21歲便成為了一星米其林星餐廳主廚 。 30多年的資深行業經驗 ， 讓他在全球餐飲業界廣受贊譽 。 因其在亞洲餐飲市場15年的經歷 ， 讓Brian Mckenna十分了解中國市場 ， 并擅長創作符合中國客人口味的特色佳肴 。
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本次巡展活動菜單由Brian McKenna親自為萬達酒店及度假村定制打造 ， 包含了主廚精心設計的11道菜品 ， 并臻選ASC精品酒業提供的五款高品質葡萄酒作為佐餐佳釀 。 菜品創意不僅融合了東方美學的審美意境 ， 還以“不時不食”作為春夏季靈感 ， 采用了許多具有地域和時令特色的食材作為原材料 。
扇貝王佐海膽冰淇淋及柑橘汁 ， 利用肉質飽滿緊實的扇貝肉和鮮嫩海膽搭配醇厚牛乳 ， 在柑橘汁的調和下 ， 回味酸甜清新；慢燉雪域藏香五花 ， 則是選取雪域高原的天福號藏香豬 ， 花費數十小時烹飪而成 。 在保留原生態食材自然本味的同時 ， 造就了它豐富的口感與風味 ， 肥而不膩 ， 皮脆肉嫩；酥脆馬卡龍佐魚子醬 ， 用香甜的馬卡龍搭配20年卡維爾魚子醬 ， 鮮香細膩 ， 柔滑豐盈 。
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“萬達酒店及度假村作為中國酒店品牌 ， 在餐飲端的品牌、產品 ， 以及場景體驗上 ， 一直在堅持不斷地探索與創新 。 ”萬達酒店及度假村副總裁董軍在啟幕晚宴上致辭時說道：“在后疫情時代 ， 當我們的消費者和消費路徑都在面臨轉型的當下 ， ‘烹燃星動 詩意東方’ ， 是一次自然、極致、沉浸的美食與藝術的盛宴 ， 是一次中西餐飲文化的深度交流 ， 更是一次創新性的餐飲市場化嘗試 。 我們希望可以通過這次活動 ， 締造一個符合中國客人需求的高品質餐桌社交新場景 。 同時 ， 也為國內高星酒店的餐飲發展 ， 帶來更有價值的方向和行業賦能 。 ”

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