芝麻土豆餅土豆餅芝士的家常做法 _經驗常識

1、原料：土豆一個（重250克）、糯米粉150克、豆沙、白芝麻各適量。
2、土豆去皮切成片，放入微波爐或蒸鍋內蒸熟，取出用搟面杖搗成泥。
3、將50克糯米粉加入土豆泥中，揉成面團后再用手將其按扁，放在一個底部刷有一層薄油的盤子中。
4、將土豆面餅放入蒸鍋中隔水蒸熟（約需15分鐘）。
5、將蒸熟的土豆面餅取出，晾至手可以接受的溫度后再加入約100克糯米粉，揉勻成面團。
6、將面團揉搓成長條，再分成約50克重的小劑子。
7、將小劑子按扁，再用兩手將其一邊旋轉一邊捏成邊緣薄中間厚的面皮。
8、放入適量的豆沙餡，用虎口將其慢慢地合攏后收口。再將收口朝下放在案板上用手按扁成小圓餅。
9、用小刷子將小圓餅兩面都刷上少許水，再將其放在撒有芝麻的案板上輕輕地按壓使其兩面都沾上芝麻，這樣，芝麻土豆餅生胚就做好了。
【芝麻土豆餅土豆餅芝士的家常做法】10、平底鍋內放入少許的油，下入餅胚，小火將其煎黃一面后翻面，最后煎至兩面微黃中間鼓起熟透后即可出鍋。

芝麻土豆餅 土豆餅芝士的家常做法

猜你喜歡

芝麻土豆餅土豆餅芝士的家常做法