1、材料：豬大腸500克，梅干菜100克，料酒10克，姜塊25克，精鹽5克，醬油25克，高湯500克，味精2克，香油20克 。
2、豬大腸洗干凈，切成2厘米，用開水焯過 。
3、炒鍋置旺火上，用油熗鍋，大腸、姜塊、料酒煸炒 。
【怎么做豬腸燒梅干菜 怎么做豬腸燒梅干菜餅】4、放入醬油，待上色后，加高湯，用旺火燒沸后倒入發好的梅干菜，轉小火燒靠至大腸酥爛、干菜柔軟適口，加味精翻炒，起鍋裝盤即成 。
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