1、可以做紅燒龜肉 。紅燒龜肉是一道藥膳 ， 具有滋陰補血的功效 。
2、材料：龜1只(250～500克) 菜油60克 黃酒20克 生姜 蔥 花椒 冰糖 醬油各適量 。
3、將龜放入盆中 ， 加熱水(約40℃) ， 使其排盡尿 ， 然后剁去其頭、足 ， 剖開 ， 去龜殼、內臟 ， 洗凈 ， 將龜肉切塊 。
【烏龜怎么做才營養 烏龜怎么做營養又好吃】4、鍋中加菜油 ， 燒熱后 ， 放入龜肉塊 ， 反復翻炒 ， 再加生姜、蔥、花椒、冰糖等調料 ， 烹以醬油、黃酒、加適量清水 ， 用文火煨燉 ， 至龜肉爛為止 。
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