1、主要食材：豆腐(北)250克，蝦仁250克輔料蝦米50克 。調料：植物油15克、香油2克、味精2克、鹽3克、淀粉(玉米)5克、大蔥5克 。
2、豆腐洗凈,切成1.5厘米,見方的丁 。
3、海米用開水泡發后切成碎末 。
4、油菜擇洗干凈,切碎 。
5、鍋內倒油燒熱,下入蔥花熗鍋,投入豆腐、海米,翻炒幾下 。
【蝦仁海米豆腐 蝦仁海米豆腐湯怎么做】6、再放油菜,炒透后加入鹽,勾芡,最后放入味精和香油即可 。
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