1、帶魚用雞料酒腌制15分鐘 。
2、下鍋炸至金黃撈出 。
3、再炸一遍 。
【黃瓜燒帶魚怎么做 黃瓜燒帶魚的做法】4、放入油，辣椒，蔥姜蒜爆香 ，放入帶魚，倒入料酒老抽醬油，臘八蒜，臘八醋，倒入開水，水開后轉小火熬15分鐘 ，放入黃瓜段、鹽、收汁即可 。
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