1. 首頁 > 美食 > >

辣椒|農科院小煮面，每天限量五十碗

辣椒豬肝洋蔥肥腸

辣椒|農科院小煮面，每天限量五十碗

文章圖片

辣椒|農科院小煮面，每天限量五十碗

文章圖片

辣椒|農科院小煮面，每天限量五十碗

文章圖片

辣椒|農科院小煮面，每天限量五十碗

文章圖片

辣椒|農科院小煮面，每天限量五十碗

文章圖片

辣椒|農科院小煮面，每天限量五十碗

文章圖片

辣椒|農科院小煮面，每天限量五十碗

文章圖片

辣椒|農科院小煮面，每天限量五十碗

文章圖片

辣椒|農科院小煮面，每天限量五十碗

文章圖片

辣椒|農科院小煮面，每天限量五十碗

文章圖片

辣椒|農科院小煮面，每天限量五十碗

鐘靈街48號 ， 省農科院住宅小區 。
略顯陳舊的居民樓映著錯落的光影 ， 被單與枕巾在陽光下明晃晃地晾曬 。
閑來無事的老人靠在健身器材上曬太陽 ， 而正午的農科院幼兒園此時安安靜靜 。

從小區正門徑直向里 ， 走過上坡再下坡 ， 尋一處藏起來的熱鬧 。
今天 ， 只為一碗小煮面 。


當你看到人們三三兩兩結伴朝向同一個地點 ， 跟著走就對了 。
農科院33幢居民樓下 。 一輛小車上搭著爐灶 ， 幾張小桌子擺在自家院前 ， 目之所及就是全部 。
幸好有個招牌擺放在門口 ， 否則也連稱之為“小店”、“小攤”都有些牽強 。

老板姓邵 ， 一個人盤活了這間“小店” 。

也不知道老小區里 ， 從哪冒出來這么多huai面的人 。 爐灶一開 ， 煙火氣便升騰而起 。 沒等到坐位的食客 ， 在爐灶邊圍了一圈 。
徒留初來乍到的你不知所措——菜單在哪？怎么點單？

如果第一次來 ， 老邵會建議你點三鮮面 ， 豬腰、豬肝自選 。
至于第二三四次再來……別問了 ， 問也只有三鮮面 。

從早上9：30營業至下午13：00 ， 傾情建議：不要卡點！

畢竟一個人忙活 ， 每天至多也就五十碗 。 “賣完了我就只能在群里和鄰居們說抱歉 ， 明天趕早 。 ”老邵說 。

以前的食客主要是農科院的居民 ， 沒有菜單的老城南小煮面 ， 更像是農科院的后食堂 。

再后來漸漸有了名氣 ， 常有小區外的人慕名而來 。
“周末中午我根本就不敢來 。 ”一旁與老邵相熟的食客抱怨道 ， “周末人實在太多了！”

從江蘇省第一批調音師 ， 到四十多歲在家門口支起了攤兒賣小煮面 。
“聽見客人說好吃 ， 很有成就感 。 ”老邵說 。 調音師只是職業 ， 煮面條才是理想 。


沒有什么“祖傳配方”的神乎其神 ， 煮面的手藝還是小時候在服務站和大爺大媽學的 。

猜你喜歡