1、用大拇指和食指拿住山楂，小刀順著山楂中間劃個口子，在劃的期間把山楂往刀刃的方向轉半圈，這樣就會把山楂劃一個口子，但這個口子不能通了，山楂的一圈的三分之二吧 。然后把刀把轉過來，伸到山楂里面，把山楂核整個勾出來就成功了 。
2、鍋里放糖，一斤糖半斤水 。然后燒開，在糖沒化開的時候，要勤攪拌，以免糊鍋底 。
【冰糖葫蘆怎么做 冰糖葫蘆怎么做不化糖】3、糖熬到稍微發黃的時候，泡沫非常擁擠了，也就是把糖里的水分都熬沒了，把火調小，就可以開始蘸了 。
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