【牛雜煮熟要多久 牛雜需要煮多長時間】
1、用高壓鍋要四十分鐘 ， 用砂鍋要兩到三個小時 。
2、正宗燉牛雜常用紫砂煲 。判斷牛雜熟沒熟可以用筷子扎一下 ， 如果里面軟軟的就是熟了 ， 如果很難扎進去 ， 就說明還欠火候 ， 要再燉一會兒 。也可以選擇把牛雜放一夜 ， 第二天再熱著吃 ， 這樣牛雜會更入味 。
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