1、原料：秋葵、番茄、蒜末 。
【秋葵炒番茄的做法 番茄炒秋葵的做法】2、秋葵洗凈后去掉頭上的“小帽子” ， 切成小段（不要切得太薄） ， 番茄切塊 ， 蒜切末；
3、熱鍋涼油 ， 倒入蒜末爆香 ， 下秋葵；
4、倒入番茄塊翻炒 ， 蓋上蓋子燜1、2分鐘；
5、調入一小勺白糖 ， 繼續翻炒至番茄出的湯汁和秋葵的黏液會混合在一起 ， 很黏糊的感覺；最后調入鹽炒勻即可 。
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