豬里脊切絲 ， 然后放生抽、料酒、淀粉腌制10分鐘 。花菜切小朵 ， 姜蒜切末 。水燒開 ， 放入花菜焯水30秒 ， 撈出 。油溫燒至6成熱 ， 放姜蒜末爆香 ， 放肉絲翻炒至變色 。放入花菜翻炒均勻 ， 加入鹽、雞精翻炒均勻 ， 盛出 。
花菜炒肉怎么做
食材：
豬里脊200克 ， 花菜200克 ， 姜1塊 ， 蒜3瓣 ， 生抽1勺 ， 料酒1勺 ， 淀粉1勺
花菜炒肉的做法：
1、豬里脊洗凈切絲 ， 然后放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌勻 ， 腌制10分鐘；
【干黃花菜炒肉的做法 花菜炒肉的做法】
2、花菜切成小朵 ， 洗凈 ， 姜蒜切末；
3、鍋里清水燒開 ， 放入花菜焯水30秒 ， 撈出；
4、鍋里倒油 ， 油溫燒至6成熱 ， 放姜蒜末爆香 ， 放入肉絲翻炒至變色；
5、放入花菜翻炒均勻 ， 加入鹽1勺、雞精半勺翻炒均勻 ， 盛出 。
小貼士：
炒花菜最好選擇半肥半瘦的五花肉 ， 這種肉炒出來味道更香 。
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