做花生餅好吃方法做花生餅怎么做 _經驗常識

1、材材：玉米面粉100克、普通面粉200克、白糖20克、酵母4克、溫水160毫升、花生200克、白芝麻1勺、黑芝麻1勺、紅糖2勺、面粉1勺。
2、碗中加100克的玉米面粉， 200克的普通面粉，然后再加20克的白糖， 4克的酵母，用筷子攪勻，再用160毫升的溫水和面，攪成絮狀后上手揉面，揉成像這種軟硬適中的面團就可以了，蓋上保鮮膜醒發至2倍大。
3、現在我們準備200克的花生，洗凈后直接倒入鍋中，不用加油，小火翻炒就行，一直不停的翻炒，直到炒至花生米顏色變深，聽起來有脆脆的聲音，就可以出鍋了。
4、把花生米倒入一個大一點的碗中，放涼后用手搓掉花生皮，全部搓好后倒入盆中，用搟面杖搗成花生碎，像這樣就可以了；然后往花生里面加1勺白芝麻， 1勺黑芝麻， 2勺紅糖， 1勺面粉，攪拌均勻后備用。
5、面團醒發好后給它排排氣，放砧板上揉個3分鐘左右就可以了，然后整理成長條，分成大小相等的面劑子，再將每個面劑子繼續翻轉揉搓，整理成圓形后用手掌壓成小餅，再用搟面杖搟開搟薄。
6、然后中間放上我們做好的花生紅糖，可以多放一點吃起來會更香，再像包包子一樣收口，最后用手掌輕輕壓一下就可以了，全部做好后蓋上保鮮膜二次醒發30分鐘。
【做花生餅好吃方法做花生餅怎么做】7、二次醒發后的面餅體積會變大變輕，然后直接放入電餅鐺中，不用刷油的，蓋上蓋子小火烙就可以了，三分鐘翻一次面，這樣做的餅很容易熟，翻兩次面就熟透了。

做花生餅好吃方法 做花生餅怎么做

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