蘿卜絲燒帶魚的做法蘿卜絲燒帶魚的做法竅門 _蘿卜絲燒帶魚的做法

1、原料；帶魚、白蘿卜、姜蒜沫、蔥花、鹽、味精、料酒、油。
2、把帶魚剖腹去內臟和魚鰭，去頭和尾巴，洗凈用剪刀剪成一段段瀝干水分。
3、把白蘿卜去皮用檫子檫成細絲備用。
4、熱鍋下油，油多放點，放入帶魚，用小火煎成兩面金黃色盛出備用。
5、鍋里留底油，放入姜蒜沫爆香。接著放入蘿卜絲翻炒，等到蘿卜絲變軟后放入煎好的帶魚。
【蘿卜絲燒帶魚的做法蘿卜絲燒帶魚的做法竅門】6、在鍋里加入適量的料酒和水。蓋上鍋蓋悶煮一會，等湯汁有點收干時放入鹽和味精調味，撒上蔥花即可出鍋。

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