
【鴨蛋怎么炒又嫩又好吃竅門 鴨蛋怎么炒又嫩又好吃】1、準備好鴨蛋,把外殼清洗干凈,蔥切蔥花 。
2、把鴨蛋磕碗里,加入鹽、蔥花和溫水 。這里要用溫水 。
3、用筷子按順時針方向攪拌均勻,制成蛋液 。
4、炒鍋放火上燒熱后,倒入花生油,等鍋里的油七成熟時,再倒入鴨蛋液,這里油要放的比平時多一些 。
5、等鴨蛋液沸騰后,調中火,快速翻炒至凝固即可 。
6、出鍋裝盤,鮮嫩好吃的炒鴨蛋就做好了 。
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