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胡蘿卜|春天正是養生季，強烈建議常吃這6道家常菜，營養價值高還養生

食材胡蘿卜荷蘭豆

胡蘿卜|春天正是養生季，強烈建議常吃這6道家常菜，營養價值高還養生

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沒了煙火氣 ， 人生就是一段孤獨的旅程 。 今天給大家分享春天正是養生季 ， 強烈建議常吃這6道家常菜 ， 營養價值高還養生 ， 快快收藏吧！

西芹百合炒腰果材料：
西芹200克、百合30克、腰果30克、紅椒、鹽、植物油、糖 。
做法：
1.所有食材準備好 ， 洗干凈 。 百合切去頭尾分開數瓣 ， 西芹斜切斷 ， 紅椒切小塊 。 鍋內下2大匙油 ， 冷油小火放入腰果炸至酥脆撈起放涼 。
2.將油倒出一半 ， 剩下的油燒熱放入西芹和紅椒 ， 大火翻炒約1分鐘 。 放入百合翻炒片刻 。
3.加入鹽 ， 砂糖大火翻炒約1分鐘 。 灑上放涼的腰果即可 。
小貼士:
1.炸腰果時 ， 一定要冷油 ， 小火 ， 一邊炸一邊要翻動以免燒糊 ， 炸好后要徹底放涼才會酥脆 。
2.炒菜的時候用大火迅速翻炒 ， 不需要炒太長時間 。
3.炒菜時油不要放太多 ， 以免油膩 。
4.紅椒是為了顏色搭配 ， 也可以用胡蘿卜等代替 。

食材：
荷蘭豆150克、蘭州百合1小袋（菜場買的真空包裝的）、胡蘿卜半根、太太樂雞汁10克、水10克、鹽1克、玉米油5克、蒜1瓣、蔥花適量
焯水用料：
油2克、鹽1克、水適量
1.胡蘿卜去皮切薄片用餅干模壓個好看的形狀（也可以直接切片哦！我就是重顏值呀！） ， 荷蘭豆掐去兩頭撕去筋洗凈 ， 百合摘成片洗凈備用
2.蒜切成片 ， 10克雞汁加10克水和1克鹽攪勻就是碗汁
3.煮一鍋水開了以后加入1克鹽和2克油 ， 把荷蘭豆和胡蘿卜焯水 ， 荷蘭豆焯變色就可以撈起了
4.撈起后用涼水沖洗（這樣出來的荷蘭豆顏色好看哦?。┙又鵁徨伒褂捅闼馄?br /> 5.把荷蘭豆、百合和胡蘿卜都倒入鍋內 ， 加入碗汁大火快炒 ， 出鍋撒蔥花就OK

木須肉準備食材～
豬里脊100克 ， 黑木耳適量 ， 雞蛋2枚 ， 黃瓜半根 ， 胡蘿卜一根 ， 蠔油2勺 ， 淀粉2勺 ， 鹽適量 ， 油適量 ， 姜片3片
做法：
1、先把木耳洗干凈 ， 用溫水泡 ， 把泡發的木耳去蒂 ， 撕成小塊備用 。
2、豬里脊切成0.1厘米厚的片 ， 肉里加一勺蠔油、一勺淀粉、姜片和一勺食用油 ， 加一點點水進去 ， 拌勻腌制15分鐘 。
3、接下來準備一個碗 ， 加一勺蠔油、加一小勺淀粉和少許鹽 ， 加半碗水調成料汁備用 。
4、黃瓜洗凈 ， 胡蘿卜削皮洗凈切成菱形塊狀 ， 把黃瓜放倒切出來的就是菱形狀 ， 記得這個我是跟著大廚學的 。 依次把黃瓜胡蘿卜都切成比較薄的片 。
5、雞蛋打到碗里攪拌均勻 ， 鍋里倒油燒熱 ， 倒入雞蛋液 ， 適量多一點的油 ， 一會直接炒肉用 ， 炒至雞蛋呈蓬松狀后盛出備用 。
6、利用鍋里余油 ， 放入里脊片 ， 翻炒至肉片顏色變白變淺 ， 依次加入胡蘿卜煸炒～然后加木耳翻炒半分鐘 ， 最后同時加入黃瓜雞蛋 ， 大火一起翻炒均勻至熟透 ， 然后倒入提前調好的料汁 ， 大火翻炒均勻至料汁收濃 ， 裝盤盛出即可 。

蒜香西葫蘆食材:
西葫蘆1個 ， 胡蘿卜1根 ， 木耳適量 ， 蒜6瓣
調料汁:
清水半碗+1勺糖+1勺生抽+1勺蠔油+1勺淀粉攪拌均勻

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