蒜蓉油燜大蝦的做法蒜蓉大蝦怎么做好吃視頻 _經驗常識

1、從蝦肚子那側將蝦肉剖開，但是不要把蝦皮切斷。每一個都仔細剖開肚子。
2、拿出鹽，每個蝦肚子里撒一點，抹勻。
3、還有胡椒粉，同樣每個肚子里撒一些抹勻，胡椒粉少放一點，不然味道太重不好吃。
4、放容器里腌制，最好一個小時以上。
5、把兩頭蒜都撥好，切成蒜沫。
6、不粘鍋下油，中火煎炸，不用翻面，一直單面煎，直到全紅了再翻面，這樣可以把蝦皮炸的脆脆的。
7、準備點蔥姜，姜要不要都行。
【蒜蓉油燜大蝦的做法蒜蓉大蝦怎么做好吃視頻】8、蝦翻面煎好了出鍋。
9、用煎蝦剩下的油，下入蒜沫，小火，慢慢煸出蒜香。
10、加入耗油，大概三小勺的量，因為蝦用鹽鹽過了，所以全程一直沒放鹽，耗油也是咸的。
11、接著放入蔥姜繼續煸炒。
12、把煎好的蝦放進鍋里翻炒，讓蒜沫均勻的覆蓋住蝦。
13、翻炒均勻后就可以出鍋了，撒上紅椒圈和香菜，色香味俱全。

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