肥腸粉正宗的做法肥腸粉 _經驗常識

1、主料：肥腸100克、水50毫升、土豆粉150克。
2、輔料：蔥末5克、香菜10克、油潑辣子10克、食用油5毫升、榨菜10克、生抽7克、雞精3克、鹽2克。
3、肥腸切塊。
4、鍋中放油，倒入蔥末，大火爆香。
5、加入肥腸，翻炒均勻，加入油潑辣子，翻炒出紅油。
6、加入榨菜，清水，生抽，雞粉，攪拌均勻。
7、加入香辣醬，鹽，攪拌均勻。
8、清水煮沸，加入土豆粉，轉中火煮熟。
【肥腸粉正宗的做法肥腸粉】9、將土豆粉倒入肥腸，倒入湯汁，倒入香菜。

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