【鹵水汁牛肉的做法 鹵水牛肉的醬汁怎么做】

1、原料:醬油500克 , 清水1500克 , 飴糖150克 , 牛肉粉50克 , 八角15克 , 桂皮15克 , 白蔻10克 , 胡椒粒10克 , 姜片15克 , 蒜片15克 , 蔥節20克 , 洋蔥塊20克 。
2、將醬油、清水、飴糖、牛肉粉入鍋上火 , 煮沸后 , 下入八角、桂皮、白蔻、胡椒粒(拍破)、姜片、蒜片、蔥節和洋蔥塊 , 轉小火熬煮出香味時 , 打去料渣不用 , 即成蘸汁(冷卻后放入冰箱中保存) 。
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