梅干菜肉怎么燒好吃梅干菜肉怎么燒 _梅干菜

【梅干菜肉怎么燒好吃梅干菜肉怎么燒】

1、原料：梅干菜、五花肉、干辣椒、鹽、老抽、生抽、味精。
2、梅干菜用熱水浸泡進行漲發。
3、然后，把泡透漲發好的梅干菜反復清洗干凈去掉泥沙，擰干待用
4、炒勺上火燒熱，放少許底油到入五花肉進行煸炒。
5、把肉煸透呈金黃色后下入干辣椒、到少許老抽。
6、翻炒出香味。
7、下梅干菜翻炒均勻后注入滿過梅干菜的開水
8、蓋上鍋蓋大火燒開后轉中火燜制40分鐘。
9、把肉燜40分鐘后，用大火收汁，然后撒少許鹽、雞精調味提鮮炒勻。湯汁收凈后便可出鍋碼盤。

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