1、準備材料：白蘿卜1根、肥瘦肉餡300g、香菜一把、自制高湯2大勺、蔥末、姜末、姜片、鹽1茶匙、鮮味醬油1大勺、胡椒粉1茶匙、料酒1大勺、香油1大勺、淀粉1大勺、雞蛋1個、鹽2茶匙、鮮味醬油2大勺、胡椒粉3茶匙、香油1大勺 。
2、砂鍋里放8分滿水，白蘿卜切絲，涼水下鍋，方片姜大火煮 。
3、肉餡加蔥末姜末、鹽、胡椒粉、淀粉、雞蛋、料酒、鮮味醬油、香油攪打上勁兒備用 。
4、自制高湯凍盛出備用，（用母雞和羊肉熬制） 。
5、開鍋后放入高湯凍繼續煮 。
6、用一個小圓勺蒯一勺肉餡，利用盆避和勺子團成小球 。
7、團好的丸子下入鍋中，直到所有丸子都下入 。
8、丸子都下到鍋里后放入鮮味醬油、鹽、胡椒粉，等丸子煮熟后關火放入香油就好了 。
【沙湯配方 砂湯的做法和配方】9、喝的時候再放上香菜，就可以享用了 。
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