1、主料：香菜100克、雞蛋3個4人份、食鹽1勺、食用油適量；
2、準備好香菜 ， 和雞蛋；
3、雞蛋 ， 先打入盆中；香菜 ， 先切成小細碎；然后 ， 把香菜也一并放入雞蛋的盆中；加入一勺的鹽；攪拌 ， 打散 ， 化成蛋液；
4、熱鍋 ， 放入適量的食用油；油要比平常多點；倒入雞蛋液；攤在平底鍋；
【香菜攤雞蛋的做法竅門 香菜攤雞蛋的做法】5、看著一邊已定型 ， 再翻回來 ， 煎至微黃 ， 翻炒 ， 就可以了 ， 裝盤 。

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