磷蝦蛋炒飯的做法大全 磷蝦蛋炒飯的做法


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【磷蝦蛋炒飯的做法大全 磷蝦蛋炒飯的做法】1、材料:米飯1碗、磷蝦50克、雞蛋1個、胡蘿卜50克、油2毫升、鹽1克、生姜少許、生抽適量、香蔥5克 。
2、胡蘿卜去皮、洗凈、切粒;磷蝦室溫內解凍,洗凈,瀝干水,香蔥洗凈切好 。雞蛋去殼,放入玻璃碗里順時針,打散調均 。熱鍋倒油,把調均好的雞蛋放入鍋里用鍋鏟不斷翻炒,凝固即可出鍋 。
3、洗凈鍋,開火,倒點油,放入磷蝦、生姜煸炒出蝦的鮮香 。放生姜可以去磷蝦的腥,還能提鮮味 。加入米飯,大火翻炒,放生抽、繼續大火炒,讓米飯粒粒分明,均勻有生抽的顏色,關火,撒上香蔥,即可出鍋 。

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