1、原料：小鯽魚、料酒、姜、大蒜、蔥、十三香、鹽、綜合烤料、油、孜然粉 。
2、鯽魚剖腹洗凈，蔥切段，姜蒜切片 。
3、將料酒倒入魚中，抓勻，加入綜合烤料，十三香，鹽，抓勻 。
4、加入蔥姜蒜，拌勻，腌制15分鐘左右 。
5、腌好后，在魚身一面刷油，將刷油的一面向下，擺入烤盤 。
6、擺好后，繼續在表面均勻地刷上一層油，撒上孜然粉，將料汁中的蔥姜蒜放在魚身上 。
【烤箱烤鯽魚怎樣烤酥脆 烤鯽魚的做法烤箱】7、放入烤箱，中層，上下火180度，烤20-30分鐘，熟透出爐，裝盤撒蔥花食用 。
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