
1、做法一:
原料:海參、香菜、香油、醬油、醋、大蒜、鹽、味精、白砂糖 。
大蒜去皮搗成蒜茸放入大碗內,加入米醋、醬油、精鹽、白糖、味精和香油調成味汁 。
海參,放入清水內,加入適量的姜片,海參切成片,放入沸水鍋內一燙立即撈出 。
瀝干水晾涼后,澆入調味汁拌勻片刻后裝入盤內 。
另將香菜段盛入漏勺內,舀沸水澆燙一下瀝干水分,撒在海參片上即成 。
2、做法二:
將海參按在砧板上,用手給它按住,將海參切成薄片,片成薄片 。
將黃瓜一拍兩半,也是將黃瓜切片,切的跟海參差不多,最后我們再來電蔥絲香蔥,還有這個香菜放進去 ,最后一步開始調味,調味也很關鍵,來一勺鹽,來一點雞粉或者味精粉都可以,白糖一勺給來一點,最后來一點香油,最后將海參給它拌進去 。
3、做法三:
海參事先發好,放入冰箱冷凍,海參放入水中解凍 。
解凍好的海參切成片,放入碗中備用 。
香菜摘洗干凈,切成段 。
海參中倒入老醋,生抽,放入鹽,味素,白糖 。
將切好的香菜放入碗中,拌勻,腌制幾分鐘 。
【涼拌海參簡單做法大全 涼拌海參簡單做法大全視頻】放入盤中,就可以上桌了 。
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