四季豆做包子餡怎么做才不膩餡 四季豆餡兒的包子怎么做


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1、先把四季豆放入開水鍋里焯水,焯到半熟就行,焯好馬上從鍋里撈出來晾涼 。
【四季豆做包子餡怎么做才不膩餡 四季豆餡兒的包子怎么做】2、然后切碎 。炒鍋里放少許油,油燒熟后關小火下肉餡,肉餡煸炒變色后下入老姜粒,開中火繼續煸炒到出油,倒少許蠔油增鮮 。
3、下入切碎的四季豆,再繼續煸炒出香,起鍋前放兩勺鹽,一點花椒油,蔥花 。包子餡就做好了!將包子餡放進冰箱冷藏20分鐘,以免包時出湯 。

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