1、首先雞爪去指甲 ， 切成段 ， 涼水下鍋 ， 放姜片、料酒 。
2、然后煮好后 ， 撈出冷卻 ， 切好配菜 ， 一同倒入密封盒中 。
【酸辣泡雞爪的做法大全 酸辣泡雞爪的做法介紹】3、最后加入米醋、生抽、陳醋 ， 再加鹽、糖 ， 攪拌均勻后密封 。放冰箱冷藏一夜后 ， 取出即可食用 。
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