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1、準備用料。平菇、瘦肉、生抽、白糖、蠔油、鹽、食用油。
2、瘦肉切片或切絲，放生抽拌勻后再加一勺食用油拌勻放十分鐘。
3、平菇撕小朵洗凈。
4、鍋中放油，放入瘦肉炒變色。
5、肉炒變色后放入洗凈的平菇。
6、平菇炒的時候自身會出些水，大火。
7、水份快干時放入蔥碎，少許蠔油，少許白糖提鮮。
【豬肉炒菇怎樣做好吃豬肉炒菇怎樣做好吃視頻】8、大火收汁，裝盤即可。

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