【煮鵪鶉蛋的做法】1、材料：鵪鶉蛋、干辣椒、桂皮、八角、豆蔻、草果、花椒粒、香葉、鹽、醬油 。
2、把鵪鶉蛋洗干凈，涼水放入鍋中煮開 。
3、水開后再煮一會兒，把鵪鶉蛋煮加入鹽三勺熟 。然后放入所有香料 。
4、加入鹽三勺，紅燒醬油 。
5、用勺子把鵪鶉蛋的皮敲一下，好讓它們入味 。
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