【高糖酵母做饅頭會怎樣嗎 高糖酵母做饅頭會怎樣】1、高糖酵母做饅頭會甜度較高 。
2、耐高糖活性干酵母可以用來做饅頭、包子，但是這種酵母更適合做面包 。高糖酵母用于面團中含糖８％以上的產品 。比如甜面包、夾心面包、甜吐司等糖分多的點心 。低糖酵母也叫普通酵母，適用于面團中含糖量８％以下或無糖類產品，比如白吐司、全麥面包、雜糧面包、法式硬殼面包等糖分極其少的點心 。
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