1、材料：大蒜一顆切、水2大匙、蔥少許切段、鹽1小匙、醋少許、牛里脊肉切絲500克、酒1匙、太白粉1匙、姜絲少許、鹽1/4匙、水1匙、麻油少許 。
2、將所腌料腌約30分鐘 。
【大蒜炒牛肉的功效與作用 炒大蒜牛肉】3、將腌好的牛肉 ， 用3大匙的油炒 ， 加少許醋 ， 約七分熟 ， 拿起備用 。
4、余油燒熱 ， 倒入蔥段 ， 爆香 ， 加入大蒜 ， 翻炒數下 ， 再加入炒好的牛肉 ， 再加入調味料 ， 拌炒即可起 。
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