【白色的鮮魚湯怎么做 白色的鮮魚湯怎么做好吃】

1、食材：鯽魚1條、春筍1節、蔥姜適量、料酒適量、鹽少許、白糖適量、食用油 。
2、做法：首先把鯽魚處理干凈了 ， 然后起鍋燒油 ， 魚身水分擦干 ， 放入鯽魚煎一煎 ， 煎至兩面金黃 。然后準備一個砂鍋 ， 把煎過的鯽魚放入砂鍋中 ， 加適量姜片和蔥段 ， 然后倒入適量熱水和料酒 ， 大火燒開 ， 轉小火燉20分鐘 。燉魚湯的同時我們把春筍剝皮 ， 洗干凈切片 ， 再下鍋焯水 ， 焯水的時候加點鹽 ， 焯水煮2分鐘 ， 就可以撈出來了 。20分鐘后 ， 我們把春筍放入鍋中一起燉 ， 春筍下鍋再燉8分鐘 ， 最后加鹽調味 ， 加點白糖提鮮 ， 出鍋后撒些蔥花即可 。

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