【香菇榨菜肉絲做法 香菇炒榨菜絲】
步驟1
準備食材：榨菜絲80克、瘦肉200克、香菇300克、小蔥2根、蒜2瓣、姜2克、食用油5克、生抽2克、料酒2克、鹽1克、淀粉2克 。
步驟2
瘦肉切絲，加淀粉、料酒、1克生抽，抓勻，腌制15分鐘 。
步驟3
小蔥切蔥花 。
步驟4
蒜切片、姜切絲 。
步驟5
香菇洗凈，切薄片 。
步驟6
熱鍋倒油，油溫5成熱，下肉絲，炒散，加蒜、姜、榨菜，爆香 。
步驟7
倒入香菇，翻炒至變軟，調入鹽、生抽炒勻 。裝盤，撒上蔥花即可 。
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