東北干豆角絲家常做法東北干豆角絲家常做法竅門 _知識經驗

1、準備主料：帶皮五花肉，干豆角。輔料：姜適量，紅椒適量，八角適量，料酒適量，醬油適量，糖適量，鹽適量
2、帶皮五花肉切麻將塊。干豆角用溫水泡軟后清洗干凈，剪成寸段。(干豆角浸泡的時間約2小時)
3、熱鍋上油，油熱后下五花肉塊煎至出油且表面微黃。
【東北干豆角絲家常做法東北干豆角絲家常做法竅門】4、下姜片，紅椒段，八角煸香。加入料酒，醬油和一小勺糖，翻炒至肉完全上色。
5、倒入開水大火燒開后改小火燉約50分鐘左右。
6、再放入處理好的干豆角，翻勻，加適量鹽調味，繼續燉約20分鐘后，大火收干汁即可。
7、小貼士
（1）加水的時候，盡量一次性加足，而且后面是加干豆角的，水量要比平時留得更寬些。
（2）最后起鍋前大火收個汁，干豆角和肉塊都會更油亮。

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