1、食材：紅菜苔200克 ， 蒜15克 ， 植物油10克 ， 水淀粉9克 ， 蠔油5克 ， 生抽7克 ， 清水3克 。
2、紅菜苔清洗干凈 ， 剝去根部老皮 。
3、再放清水浸泡半小時左右 ， 撈出控干水份 ， 斜切片裝 。
4、開大火鍋內倒入少量油 ， 燒開后關火放入蒜末爆香 。
5、再開大火倒入紅菜苔翻炒 。
【爆炒紅菜苔的做法 爆炒紅菜苔的做法簡單介紹】6、翻炒均勻后放入鹽 ， 再放入一小勺豬油翻炒至油融化 。倒一勺耗油翻炒均勻即可完成 。
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