1、新鮮鳊魚去內臟去鱗 ， 留下魚籽和魚泡 ， 涂上鹽和料酒腌一會 。
2、香油下鍋燒熱 ， 下入瀝干水的魚 ， 中火慢炸 。兩面都要煎制到 ， 注意火候 ， 炸至雙面焦黃 。
【紅燒鳊魚魚籽怎么處理 有什么處理的步驟】3、注意火候 ， 炸至雙面焦黃 。隨后加入生姜和蒜子！這樣生姜和蒜子的味道可以更好的融入魚里面 。
4、隨后再加入醬油 ， 與的兩邊都要沾上醬油 。注意翻魚的時候要小心 。
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