【排骨氽酸菜怎么做 做排骨氽酸菜的方法】1、先將排骨剁成小塊，只取中間的小排骨，兩頭的大骨頭不要 。過開水燙去血沫 。買來的酸菜切小塊，將酸菜的厚幫子片成薄片 。在冷水中浸泡一會兒 。土豆去皮切大塊 。粉條用熱水泡軟 。蔥姜切沫 。
2、在燙排骨的過程中，可準備配料 。在小碗中配料酒、花椒粉、鹽、雞精、水，攪拌均勻 。
3、燒熱油鍋，放入蔥姜沫爆香 。倒入排骨翻炒，加入醬油、花椒粉 。翻炒一會兒至排骨5成熟時放入酸菜、土豆和粉條，加小碗中配好的料 。再多加一小碗水，淹過一半的菜就可以，加蓋，改中火燉 。十分鐘后，就可以出鍋啦 。注意燉的時候不要讓水燒干了，否則影響菜的扮相和口感 。

猜你喜歡

• 面粉蒸排骨怎么做 自己怎么做面粉蒸排骨
• 蜜汁排骨的家常做法 蜜汁排骨做法步驟介紹
• 花椒蒸排骨怎么做 花椒蒸排骨的做法介紹
• 果香牛排骨的家常做法 果香牛排骨的家常做法竅門
• 海帶冬瓜排骨湯的家常做法 海帶冬瓜排骨湯的家常做法大全
• 富源酸菜豬腳火鍋做法 做火鍋的方法
• 酸菜魚怎樣做好吃 做酸菜魚的方法
• 貴州淘米水做酸菜 做淘米水酸菜的方法
• 大頭菜酸菜的腌制方法 可以保存多少時間
• 排骨燉酸菜怎么做好吃 好吃的排骨燉酸菜的做法