【蝦煮好以后馬上撈出來,還是水浸泡一會呀? 蝦煮熟后還需要用冷水撈一下嗎】1、建議不用冷水撈 ， 用冷水冷卻會破壞蝦的味道 ， 建議自然冷卻 ， 并且蝦自然冷卻的速度很快 。
2、蝦是一種生活在水中的節肢動物 ， 屬節肢動物甲殼類 ， 種類很多 ， 包括青蝦、對蝦、龍蝦等 。蝦具有很高的食療營養價值 ， 可以有蒸、炸等做法 ， 并可以用做于中藥材 。蝦肉有補腎壯陽 ， 通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效 。
3、蝦的做法有很多 ， 包括油燜大蝦、清蒸大蝦、紅燒大蝦、水煮蝦、椒鹽蝦等各種各樣的做法 。不過要說當今最流行的還是要數上海的麻辣小龍蝦最為出名 。又稱口味蝦 ， 口味辣鮮香 ， 色澤紅亮 ， 質地滑嫩 ， 滋味香辣 。

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