1、材料：豆腐2塊，瘦肉100克,水發木耳、水發冬筍、豆油、淀粉各少許 。
2、調料：精鹽、味精、醬油、料酒、高湯各適量 。
3、把豆腐切成條塊，瘦肉、木耳、冬筍均切成絲 。
【豆腐肉絲羹做法 薺菜豆腐肉絲羹的做法大全】4、鍋內加入油，燒熱，將肉絲放入，煸炒幾下，加入料酒、高湯、精鹽、豆腐、木耳及冬筍絲 。燒沸后加入味精，用水淀粉勾芡即成 。
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