1、主料鷹嘴豆1碗蒜 5瓣辣椒 2個花椒 2克桂皮 10克八角 3個香葉 2片
2、備好各材料
3、鷹嘴豆放清水里泡發3小時以上 ， 讓豆子完全泡透
4、把蒜 、辣椒、桂皮 、花椒 、八角、香葉放一鍋里 ， 加入適量的清水煮沸（蒜不要把外衣除掉 ， 整個煮 ， 可以取來吃的）
5、放泡透的鷹嘴豆在香料水里煮30分鐘
6、加入鹽調味（如家中沒有人有糖尿癥狀的 ， 可以加放點兒糖 ， 我覺得味道會好些）
7、材料再煮5分鐘 ， 關火 ， 任由鷹嘴豆泡香料湯內2小時以上 ， 就可以吃了
【鷹嘴豆的做法 可做成五香口味的】8、吃不完的鷹嘴豆可以用烤箱烤香或是用鍋炒香 ， 就成了香脆的五香鷹嘴豆 ， 用瓶子存起來隨時食用

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